手抓饼对高端粉太依赖，容大开发改良剂解难题—使用客户激增，云鹤、安井、源润、笑脸...都在使用它

    台湾手抓饼作为一种时尚的饼类贵族，其一经推出已受到广大消费者的追捧而风靡全国，已经在早餐、休闲、餐吧等销售途径赢得广泛好评。

    “手抓饼起源于台湾，2004年进入大陆，以其方便、快捷、健康的特点迅速挤入沿海地区早餐市场。近两年，手抓饼已成为速冻食品市场的一匹黑马，很多速冻食品企业开始进行批量化工业生产，由于工业化生产设备特殊的工艺要求，对面粉品质要求很高，不仅是价格，还对厂家和型号都有要求。因此许多生产企业虽有设备，但因选粉问题影响生产，加上手抓饼市场竞争日趋激烈，对降低粉质要求更为迫切。针对行业问题，容大公司科研人员精心研究，及时开发出手抓饼改良剂，率先解决了这一行业难题。

    容大手抓饼改良剂三大特点：1、扩大面粉的适用范围，有效解决手抓饼对高端粉的依赖，明显降低成本；2、使用容大手抓饼改良剂能够充分节油，在保证良好卖相的前提下降低成本；3、使用容大手抓饼改良剂做出的产品蓬松、堆大、亮泽、层次分明、金黄酥脆，使产品具有很好的卖相。

郑州容大食品有限公司秉承创新成就未来的经营理念，不断为速冻食品企业开发新的食品添加剂，得到速冻食品行业的广泛认可，成为了速冻食品添加剂新产品的领跑者。”

                                        ——以上内容摘自12月6日《中国食品报》手抓饼专刊