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公司动态

蒸包机反复加热面点粘牙？容大改良型膨松剂（抗粘牙）解难题！

当今中国、包子这种方便食品已经是上班族早餐不可或缺的主力。速冻技术的提高，包子逐渐从小摊点走入了店面，甚至是便利店，大型商超。

工作日，上班族在地铁口附近的便利店买个加热好的包子，边吃边走到公司，这恐怕是所有包点企业关于“冷食热卖”的完美设想：不仅扩宽了销售渠道，有利于与消费者产生直接的互动，而且产品利润高。

但新的销售模式遇到了新的问题，为了保证消费者随时吃得到热乎乎的包子，卖家一般会设置蒸包展示柜的恒定温度60度，包子长期在60度环境中放置，容易出现淀粉老化、口感发粘等问题，影响产品卖相和口感。

针对这一实际问题，容大研发中心耗时3个月推出改良型膨松剂RD-P036，利用分子技术均匀控制膨松剂的产气量，强化面点内部气孔内壁结构，轻松唤醒面点蓬松度，使该应用类型的面点口感在长时间存放反复加热后，仍然能达到现蒸的口感。

那么问题来了，容大的改良型膨松剂是改善这个缺陷还是彻底解决？小编特意询问了该产品的研发工程师，得到的回答是：彻底解决！不管蒸再久，也不用担心包子会粘牙，尤其适合配餐企业，以及有商超渠道的大型面点配送企业。

感谢所有为了我们今天的幸福生活在幕后用心坚守、默默付出的人们！

泡打粉

点击次数：更新时间：2017-04-18 14:15:04 【打印此页】【关闭】

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