「容大油条预拌粉」

油条，一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是最受人欢迎的传统早点“老三样”之一。

近年来，随着生活水平的不断提高，人们对健康越来越重视，曾经的传统早点油条因为制作方法中需加入大量明矾，经常可以看到各大媒体关于“油条铝超标”的报道。导致很多人即便想吃，也因小的早餐店担心不安全，大的早餐店不单价格昂贵排队也要耗费大量的时间甚至很多地方油条都是限量的，去晚了就吃不到了。

要说在家自己制作油条，口感往往很难达到想要标准。只因制作过程繁琐，面粉比例更是难以把控，费时费力。

容大油条预拌粉，正是这样一款既适合家庭小规模炸制油条，又适合油条商家使用的产品，采用容大膨松剂，无铝无矾让消费者吃的放心，无需担心面粉比例，让您在家也能大显身手！

方便快捷

与传统油条相比，使用容大油条预拌粉从和面到炸出油条时间短，配方简单，减少很多繁琐的步骤，大大缩短油条的制作时间，非常方便快捷。

品质至上

光“快”不行，成品效果也是大家非常关注的一点。容大根据油条产品本身的制作需求，利用现代生物技术，针对性开发出专一高效的油条预拌粉，能在油条醒发、炸制过程快速产气，保证良好的炸制效果，改善油条的质感和色泽，品油条各项指标都优于传统方法制品。

产品特点

使用容大油条预拌粉制成的成品油条各项指标都优于传统方法制品，外观色泽金黄膨大，内部组织均匀呈薄膜网状，无塌陷，一口咬下去口感外酥内软、柔韧有劲，无涩味，不油腻！

制作过程方法

和面

1、直接称预拌粉1kg、水0.58kg，和成均匀面团，包好保鲜膜，常温放置3-4h或放入冰箱醒置过夜。

成型

2、将醒好的面团拉成厚约0.7cm宽约16cm的面带，再将面带切成宽约3cm的小长条，用两条重叠、压紧粘合后拉长至30厘米左右的面胚。

油炸

3、先将油温加热至190摄氏度左右，将拉好的面胚放入油锅内漂起后来回翻动，使面胚受热均匀，着色均匀，当面胚完全膨胀后至金黄色起锅，放入滤网立起即可。

油条预拌粉不仅仅方便于家庭制作，更适用于酒店餐饮、早餐工程，大大缩减制作工艺，快速醒发，面团易操作易成型，炸制后外形整齐美观，卖相更佳。