最近，众企业力捧墨西哥卷饼，比拼渠道和营销，引行业关注，业内人士预测，它将是饼类江湖继手抓饼后的又一爆品。

墨西哥饼契机

说到饼类江湖，还要追溯到2010年台湾手抓饼引入大陆市场，由于良好口感，操作便捷和终端易于复制，手抓饼产业规模日渐扩大，迄今已有近百亿市场容量。 但从2016年开始，产量虽在增加，企业销量却有下滑之势，而且手抓饼多油特性广遭诟病。有没有一款既有饼类产品优点，又兼具健康特性的饼类新品呢？ 

以此为背景，墨西哥卷饼应市而生，健康少油，产品百变。对食品企业来说，选择更为丰富，既能单卖墨西哥卷饼，又能搭配其他食材做成饼类成品，各种造型和口味随心选，如墨西哥卷饼，又如中式酒店的主食，可以创造很多产品和可能性，实现产品利润倍增。

先进设备

任何产品的成功都离不开技术工艺和先进设备的助力。容大和上海辰品强强联合，推出产品全方位的解决方案。  

作为专注速冻米面制品改良剂创新的品牌，容大旗下品牌容一最新推出的墨西哥鸡肉卷专用改良剂能有效解决产品速冻后引起的表面失水发干，淀粉老化，口感发渣等一系列问题，明显改善产品的柔软度，使饼皮柔软又不失韧性，保持最佳口感和状态。                      

墨西哥美味席卷市场，万事具备，只等你来！