?2014年11月12日 武汉国际博览中心 ?上午9点,2014全国FIC中国秋季食品添加剂和配料展..

??? ? 所谓老面发酵法是指蒸馒头时剩下一个发酵的小面团，由于含有大量酵母菌而作为菌种使用，在下次..

?“白吉馍”是中华著名小吃，更是陕西名吃。吃过的人都知道：这个“白吉馍”加上腊汁肉、孜然羊肉，那是十..

泡打粉

?? ? 芝麻球又称麻团，是我国一种著名的零食小吃，属于油炸面制品。芝麻球也是广东及港澳地区常见的贺..

容大无铝泡打粉也叫复合膨松剂、无铝发酵粉等。它是一种多效的米面制品加工用膨松剂。容大无铝泡打粉一般是..

1．表面易塌陷?①成型时有断层，压面时使面团排处气泡，压成平整的面片，卷面时不要卷入空气，内外形成均..