速冻行业真的掉馅饼了！                       

在历经长时间的手抓饼品类混战后，仍有企业想进入这个日益成为红海的小品类市场，发面馅饼被当成“王牌武器”出战。

发面馅饼是一种结合了中国传统带馅儿烧饼加工手法与西式烤饼加工工艺的产品，不存在手抓饼油腻、不健康的硬伤，而且由于馅饼有传统饮食消费基础，营养丰富，定位高端，终端价格在5元左右，可观的利润和差异化定位对市场的带动使其成了饼类市场的新宠。

作为无铝膨松剂行业领跑者，郑州容大食品有限公司针对速冻米面制品行业细分的趋势，推出了发面馅饼专用膨松剂 RD-P020，可以让馅饼的外皮像手抓饼那样层层叠叠、口感酥脆，内层蓬松柔软，真正实现外焦里嫩、鲜香可口。

显著改善口感、增加卖相只是一个方面，这款膨松剂的另外一大优势在于，不用购进新设备，只需对原有的包子生产设备进行简单的改造，就可以直接生产馅饼类产品，可有效地帮助企业降低前期投入，实现利益最大化，这算不算天上掉馅饼？