肉馅在腌制制作过程中得肉率低，口感不弹脆鲜嫩一直是广大供应商比较头痛的问题，容大公司多名肉制品专家经过长期精心研发，特推出容大牌复配肉制品水份保持剂（馅类专用）。

产品特点：

1，明显提高肠类食品保水性，粘结性；

2，提高肠类食品的乳化保油性；

3，增加产品出品率，降低成本；

4，提高肠类产品的弹脆性；

5，使肠类切面光滑，改善组织口感。

参考用量：0.6－0.8%（按出品率计）

使用方法：

     容大牌复配肉类水分保持剂（馅类专用）可与其它调味料等一起加入水中，溶解后加入肉糜中斩拌均匀，再经腌制处理即可