6月8-10日，2021年中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC）将在上海国家会展中心盛大开幕。

届时，来自全球的1500余家知名企业将携覆盖全行业的新产品、新技术隆重亮相。作为一家长期专注研发与创新的添加剂企业，容大每年都会受邀参加上海FIC，展示最新产品，与行业对话和交流。

叉烧包是今年容大重点推广的产品。随着广式餐饮的兴起，以及速冻面点在家庭餐饮渠道的比例增加，作为广式茶楼必点四大天王之一的叉烧包以其宣白膨松、开花咧嘴的外表成为行业关注的热点。

传统制作一般使用足量的泡打粉、臭粉和蛋糕油，来达到叉烧包蓬松、组织细白、开花自然的效果。然而，臭粉味道特殊、性能不稳定，蛋糕油只能用于常温状态，在速冻米面制品中无法使用。因此，开花叉烧包的工业化生产成为众多速冻生产厂家的一大难题，容大全新一代改良型开花叉烧包复配膨松剂应市而生。

容大开花叉烧包复配膨松剂可以完美替代蛋糕油、臭粉和泡打粉在叉烧包的使用，不仅符合国家相关法律法规的规定，食用更加安全健康，产品效果也更完美。具体作用如下：

1、产气充足，增大开花程度；

2、口感松软不粘牙、不发苦；

3、叉烧包表面白亮又细腻。

除了开花叉烧包，容大今年在FIC上展示的面制品系列新品还有：薄皮包子、锅贴、馄饨、抱团剂，这些都是2021年的潮流热点，快和小编一起看看吧！