?? ? 芝麻球又称麻团，是我国一种著名的零食小吃，属于油炸面制品。芝麻球也是广东及港澳地区常见的贺..

容大无铝泡打粉也叫复合膨松剂、无铝发酵粉等。它是一种多效的米面制品加工用膨松剂。容大无铝泡打粉一般是..

1．表面易塌陷?①成型时有断层，压面时使面团排处气泡，压成平整的面片，卷面时不要卷入空气，内外形成均..

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫..

汤圆作为一种传统中华美食多年来深受人们喜爱。但传统加工工艺，汤圆粉须经热烫和打芡，调粉工艺不易掌握，..

日前，国家卫计委等五部门规定，从7月1日开始，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、..

常见泡打粉的选择?常见泡打粉分为含铝泡打粉和无铝泡打粉含铝泡打粉主要成分是含有十二水硫酸铝钾的明矾复..