作为食品配料，由于泡打粉之前的产品都是含铝明矾为主的膨松剂，因此很多人谈到泡打粉感觉就是对人体有危害的食品配料，谈铝色变使得人们对于泡打粉产品有个固有的偏见，实际上在食品工业加工领域，特别是速冻食品加工领域，对食品用的泡打粉要求是最严格的，正规厂家生产的泡打粉都是按照国家标准严格挑选供货商生产的，因此只要您是通过正规厂家购买的无铝泡打粉，都是安全的，请放心使用。